Pohjoinen maariantuoksuheinä (Hierochloë Hirta ssp. Arctica) on väinönputken ja ruusujuuren tavoin pohjoisen alkuperäislajike. Sitä kutsutaan myös pohjanmaarianheinäksi tai niittymaarianheinäksi.
Pohjois-Lapissa esiintyy lisäksi tunturien lailla kasvava tunturimaarianheinä (hierochloë alpina).
Pohjoinen maariantuoksuheinän huomiota herättävin ominaispiirre on kumariinin tuoksu, joka vain voimistuu kun kasvusto leikataan ja lehdet kuivuvat. Tuoksuun liittyy myös kasvin perinteinen käyttö. Sitä on käytetty maustamaan jälkiruokia, juomia ja ruokia. Pohjoinen maariantuoksuheinä on yhtä taivaallisen makuinen kuin tuoksuinenkin.
Suomeksi
In English
