Neljälle:

• 6 (n. 1,2 kg) kookasta Rosamunda-perunaa
• 1 dl oliiviöljyä
• 2 tl sormisuolaa
• 1 punasipuli
• 2 dl omenaviinietikkaa
• 1 pkt (150 g) kylmäsavulohta
• 50 g babypinaattia
• 1 prk keskikokoisia kapriksia

Kastike:

• 1/2dl neitsytoliiviöljyä
• 1/4dlvalkoviinietikkaa
• 1-2 tl KERKKÄ-kuusenkerkkäjauhetta
• ripaus suolaa
• 1 tl hunajaa
• ripaus mustapippuria

Pese perunat ja kuutioi ne. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa ja paista siinä perunat kullanruskeiksi muutamassa erässä. Siirrä talouspaperin päälle valumaan ja mausta sormisuolalla. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi veneiksi. Siirrä kulhoon ja kaada päälle etikka. Anna pehmentyä tarjoamiseen saakka. Paloittele kylmäsavulohi annospaloiksi. Huuhtele ja kuivaa pinaatti, valuta kaprikset. Valuta myös punasipuli. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Kokoa salaatti kulhoon kerroksittain. Tarjoa kuusenkerkkäkastikkeen kanssa.

KERKKÄ-kuusenkerkäjauhetta voit käyttää erinomaisesti mausteena ruoanlaitossa.

Ripottele sitä esimerkiksi uunikalan päälle, kun otat kalan uunista, käytä sitä lihan mausteena. Metsästä, kun on kotoisin se sopii erityisen hyvin riistaruokien maustamiseen.

Kuusenkerkkä sopii myös mausteeksi erilaisiin juomiin, smoothieen tai vaikkapa puuroon.

Tiesitkö, että monet huippuravintolat käyttävät KERKKÄ-kuusenkerkkäjauhettamme säännöllisesti? Mikäli sinustakin tulee kerkän tehokäyttäjä, kannattaa hankkia iso KERKKÄ-kuusenkerkkäjauhe täyttöpussiksi.

MAHTI-väinönputkieliksiiri ja SINNI-väinönputkieliksiiri sopivat erinomaisesti ruokien ja jälkiruokien maustamiseen.

Lorauta sekaan noin 1 teelusikallinen/ruokailija vaikkapa salaatinkastikkeeseen, riistaruokaan tai raakakakun tai jäätelön päälle.

Yrttinen ja makea maku kruunaa lähes annoksen kuin annoksen!

Vinkki: muista kehua Lapin yrttien voimaa annosta tarjoillessasi.

Tunnetun hyvinvointibloggarin mukaan ”Arctic Warriorsin tuotteet ovat paras tapa huijata lapset syömään terveellisesti.” Eli voit sujauttaa eliksiirejä puuron tai vaikkapa myslin päälle luonnollista makeutta tuomaan.