Kutsu kaverisi ja tienaa 9€

Villiyrtit - viljely

Voiko villiyrttejä viljellä?

Kun villiyrttien sesonki alkaa, nokkosen, kuusenkerkkien, maitohorsman versojen ja muiden villiyrttien kanssa pitää olla nopea, sillä pohjoisen valon ansiosta ne kasvavat silmissä. Useimmat villiyrtit kun ovat parhaimmillaan juuri pieninä versoina.

Eikö villiyrttejä voisi viljellä ja taata näin sato koko kesän ajan? Kysymys on aivan aiheellinen, sillä eihän kaikilla ole intoa tai mahdollisuutta lähteä hortoilemaan rikkaruohojen perässä. Toisaalta, jos villiyrttejä viljeltäisiin, ne eivät olisi enää villejä. Jos kasvattaa pihan laitaan kuusiaidan ja poimii siitä keväisin kuusenkerkät tai jos kaivaa villin voikukan juurineen ja istuttaa sen kukkapenkkiin – jotka molemmat ovat täysin mahdollisia tehdä – lasketaanko ne villiyrttien viljelyksi?

Filosofointi sikseen. Vastaus kysymykseen, voiko villiyrttejä viljellä on: kyllä, joitakin villinä kasvavia yrttejä voi viljellä. Esimerkiksi omalla Narkauksen tilallamme kasvaa väinönputkea ja ruusujuurta, joihin voit törmätä luonnossakin. Väinönputkeen jokien ja purojen varsilla, ruusujuureen aivan pohjoisimman Lapin tuntureilla ja erityisesti Norjan vuorilla. Myös nokkosta viljellään peltoviljelynä.

Villiyrttien viljelyyn on syynä se, että varsinkin väinönputki ja ruusujuuri kasvavat niin hitaasti, että viljelemällä saamme riittävästi satoa joka vuosi. Myös kotimaisen luomunokkosen kysyntä on niin suurta, että emme mitenkään saisi riittävästi raaka-ainetta villinokkosesta.

Ja onpa villiyrttien viljelyyn vielä yksi hyvä syy: pidämme Lapin kylät elävinä. Pelloilla, jotka eivät ole enää maatalouskäytössä, voi viljellä villiyrttejä. Maaseudun asukkaat saavat lisätuloa ja villiyrttiystävät tuotteita, joissa näitä viljeltyjä kasveja on käytetty.

Vielä yksi tärkeä huomio. Suomessa, eikä varsinkaan Lapissa kannata yrittää viljellä sellaisia villiyrttejä, jotka eivät sinne alun perin kuulu. Toisin sanoen, helpointa on kasvattaa sellaisia kasveja, jotka muutenkin kasvavat näillä leveysasteilla.

Ruusujuuri
Ituhippeilyä podcast

Väinönputki rakastaa kylmäpuraisua

Väinönputki on ainoa viljelykasvi koko maailmassa, joka on kotoisin napapiirin pohjoispuolelta. Luonnossa saatat törmätä väinönputkeen jokien ja purojen varsilla, jossa se saattaa kasvaa jopa kaksimetriseksi.

Väinönputki saa kuitenkin alkunsa pienestä, äkäisen makuisesta siemenestä, joka tarvitsee ns. kylmäpuraisun, jotta se lähtee kasvamaan.

Väinönputki tykkää kosteasta ja varjoisasta kasvupaikasta. Sitä voi viljellä avopellossa tai mustassa mansikkamuovissa, jos haluaa pitää rikkaruohon loitolla. Muita luontaisia vihollisia väinönputkella ei juuri ole.

Väinönputki on kasvuolosuhteista riippuen 2-3 vuoden ikäinen. Jo ensimmäisenä vuotena siitä voi hyödyntää lehdet, jotka ovat maukkaita esim. keiton mausteena tai kuivattuna suolan seassa yrttisuolana.

Viimeisenä vuotena väinönputki kukkii ja kuolee pois. Sitä ennen se kannattaa nostaa maasta ja hyödyntää valtava juurakko, joka on kaikkein voimakkain osa kasvia. Väinönputken juuri on kuin iso tippaleipä, jonka lonkerot kannattaa pestä huolella ohuenohuita hiusjuuria myöten. Juurenpesu on käsityötä.

Ruusujuuren viljely vaatii kärsivällisyyttä

Ruusujuuri on villiyrteistä villein. Suomessa sitä esiintyy villinä aivan pohjoisimman Lapin tuntureilla. Pohjois-Norjassa siihen törmää useammin.

Monella saattaa tietämättään kasvaa ruusujuuri perennapenkissä, onhan se keltaisine kukkineen todellinen puutarhan komistus.

Ruusujuuri on hidaskasvuinen kasvi. Kun laitat sen kasvamaan siemenestä, saat juurisatoa vasta kuuden vuoden jälkeen. Ruusujuuren vitamiinipitoisia lehtiä voi napsia esimerkiksi salaatin sekaan jo varsin pienistäkin yksilöistä.

Ruusujuurenkin siemenet itävät parhaiten kylmäkäsittelyn jälkeen. Siemenet voi istuttaa kylvölaatikoihin syksyllä ja jättää ne talvehtimaan lumen alle. Keväällä kylvölaatikot siirretään kasvihuoneeseen itämään taimeksi.

Ruusujuuri tykkää valoisasta ja kosteasta kasvupaikasta. Musta muovi tai orgaaninen kate säästää rikkaruohojen kitkemiseltä.

Ruusujuuren uudet versot ilmestyvät joka kevät heti lumen sulamisen jälkeen. Keskikesällä ruusujuuri kukkii komeimmillaan. Syksyllä pystyyn kuivaneet kukkavarret pysyvät kasveissa talven yli. Keväällä ne kannattaa karsia tuoreiden versojen edestä pois.

Kuuden satokauden jälkeen päästään vihdoin korjaamaan ruusujuuren arvokkain osa, juurakko. Lonkeroinen, hieman aivoja muistuttava juurimukula halkaistaan ja pilkotaan pieniksi, jotta päästään pesemään mullat pienimmistäkin hiusjuurista.

Nokkonen tuottaa monta satoa

Nokkonen tuottaa monta satoa

Ennen vanhaan navetan takana sijainneen tunkion kunkkuna oli monesti nokkonen. Nokkonen viihtyy ravinteikkaassa maassa, jossa on etenkin typpeä ja fosforia, mutta tunkiolle sitä ei kannata istuttaa.

Nokkosta voidaan kasvattaa siemenistä, juurakosta tai pistokkaista. Siinä missä väinönputki ja ruusujuuri istutetaan melko harvaan 30-50 cm välein, nokkonen viihtyy tiheästi istutettuna. Puolivarjoinen, tasakostea maa takaa sen, että nokkonen ei puske pelkkää vartta, vaan myös lehtiä.

Poltinkarvojensa ansiosta nokkosella ei ole vihollisia, mutta se saattaa joutua kilpailemaan kasvutilasta rikkaruohojen kanssa. Nokkosesta saattaa saada kaksi tai jopa kolme lehtisatoa kesässä, mutta silloin myös ravinteiden tarve kasvaa. Luomunokkosta voi lannoittaa nokkosvedellä tai kompostoituneella hevonlannalla

Elo-syyskuulla kypsyvät nokkosen siemenet, jotka kerätään käsin riipimällä

Näin kasvavat väinönputket ja ruusujuuret tilallamme

Myymmy yrttejämme ja muita raaka-aineitamme myös muille yrityksille, kahviloille ja ravintoloille.

Lue raportti!

Saat selville, mitä valmistajat jättävät yleensä kertomatta.

Kutsu ja ansaitse

X
Kirjaudu sisään, jotta pääset jakamaan linkin ja ansaitsemaan!
Rekisteröidy
ET IKINÄ USKO
MITÄ ON LUVASSA!
Tilaa uutiskirjeemme niin pääset erittäin salaiselle tarjoussivulle, mistä voit ostaa pikkurahalla tuotteitamme testiin tai ison annoksen superkäyttäjälle.
Mekin vihaamme roskapostia.
Tarjous voimassa vain hetken, paina nappia pian!
ÄLÄ MENE VIELÄ!
10% ALENNUSKUPONKI, LUNASTA HETI
ORDER OUR NEWSLETTER
AND GET ACCESS
TO A SECRET DISCOUNT PAGE
We know that you like it!
We hate spam.
HALUATKO IDEOITA
YRITYSLAHJOISTA JA
PARHAITA TARJOUKSIA?
Tilaa yrityskirjeemme! Saat ihania vinkkejä markkinointiin ja kuumia ideoita asiakkaittesi lahjantamiseksi!
Mekin vihaamme roskapostia.
HALUATKO TIEDON
UUSISTA JAKSOISTA
SUORAAN SÄHKÖPOSTIISI?
Älä missaa yhtään jaksoa vaan saa tietoa niistä suoraan sähköpostiisi!
Mekin vihaamme roskapostia.
OSALLISTU ARVONTAAN
TILAAMALLA UUTISKIRJEEMME
Arvomme joka kuukausi uusien tilaajien kesken 74€ arvoisen tuotepaketin. Saat mujeva tietoa, pöljiä tarjouksia ja pääset välittömästi salaiselle tarjoussivullemme.
Mekin vihaamme roskapostia.
HALUATKO TIEDON
UUSISTA ARTIKKELEISTA
SUORAAN SÄHKÖPOSTIISI?
Älä missaa yhtään blogijuttua vaan tilaa ne sähköpostiisi!
Mekin vihaamme roskapostia.
Tarjous voimassa vain hetken, paina nappia pian!
ÄLÄ MENE VIELÄ!
HALUAISITKO MUISTAA ÄITIÄSI?